29の日限定コラボ商品

29の日限定企画

 

皆さんこんにちは！

いつもと同じく雄大です。

 

今回は、29日より特別販売をさせていただきます。

TESIO×肉や食堂コラボ商品についてお話させていただきまーす！

まずどうやってこのコラボが生まれたかと言うと、ズバリ「僕がお願いしたからです！」

 

以前からTESIOさんの大ファンで、A5ランクの和牛の良さを最大限に引き出せる商品を作っていただきたいな　ずっと思っていて、ソーセージを買いに行った際に思い切って「うちのお肉で何か作っていただけませんか？」とお願いしたところ、やってみましょう！といっていただき、始まりました！！

 

どんな商品？

今回完成したのが、A5ランク宮崎牛ロース、A5ランク鹿児島黒牛ウデで作っていただいただいたA5和牛のコーンドビーフ！！

この製品の製造方法は、コーンドビーフと同じそうなのですが　コーンドビーフと呼ぶには、既存の定着しているイメージとは全く違う気がする。

 

んー、と　食べて食べて食べて、悩んだ末　決まりました。

 

名付けて「キスより儚いくちどけ肉」です！

 

すごい名前やな！！

 

と思われた方も多いでしょう。

しかし、本当にこの名前がピッタリだと思っていて、やばいくらいおいしいんです！

 

おススメの召し上がり方

では、実際におススメの召し上がり方を2つ紹介します。

• 最高級のおつまみに

まずは、おつまみとしての提案です。

（お酒との相性抜群です！）

 

薄―く、裏が透けるくらいにカットします。

こうすることで、舌に触れる面積が大きくなり、くちに入れた瞬間　お肉の繊維やお肉の旨味、肉汁なんかが　サーっと広がっていきます。

思わず目を閉じて、口の中の余韻を感じてしまいます。

「なんて儚い、、まって、まだなくならないで！」

と目を開けた時にはもうすでに、あなたは二口目を欲している事でしょう。

 

もう1つのおつまみの楽しみ方は、サイコロ状にカットしていただき、口の中で溶けていく過程を感じながら食べていただくものです。

サイコロ状のお肉が、口の中の熱で側面から溶かされていきます。決して噛まず、舌で押しつぶすこともせず、舌で転がしてただ溶かしてください。

お肉の側面の溶ける温度と、お肉の中心温度との差も絶妙なアクセントになり、ほどけた肉の線維一本一本から旨味がにじみ出ているよう。

薄切りの瞬間的な広がり方とは違い、少しずつ旨味が広がっていくのを感じていただけます。

このくちどけ、実際に召し上がっていただいた方にしかわからないでしょう！！

 

２．贅沢な朝ごはんに

二つ目の提案は朝ごはんです。

ゴツゴツのあはんの上に、ほぐしたくちどけ肉を置いて、数十秒～一分ほど待ちます。

すると、ごはんの熱で肉汁が溶かされ、ほろほろとごはんの上でほどけます。

口の中へ放り込むと、それはそれはもうおいしい以外の言葉は必要ありません。

さっきまでの眠気はどこへやら。

最後にだしを上から注いでもいいですね～

いい朝のお供に、くちどけ肉はいかがですか？

 

 

ほんとに今回は、肉や食堂としても、今までで一番楽しみな肉の日です。

TESIOさんとのコラボ商品はFastPickからのみの限定販売となりますので、ぜひインストールをして、準備の方お願いいたします！

また、恒例　肉の日オンラインセールももちろん行います！

529円、5290円　それぞれ10食づつご用意しております。

そして、29日よりテラス席飲食を再開いたします！

肉の日限定お得メニューも数量限定でございますので、Instagram、facebookの投稿もお見逃しなく！！